广东汕头凤凰茶农创建可持续发展模式

清明节前后，春茶开始进入忙碌的采摘期。在潮州市凤凰镇凤湖村海拔约600米的茶山上，有一片由汕头大学创行团队和当地茶农合作开发的“试验田”——凤凰单丛有机茶种植基地保护区。近日，记者走进这片茶区，了解茶叶有机种植背后的故事。

走进有机茶种植基地，采茶工人们正在争分夺秒地采摘茶叶。据茶农黄镇全介绍，今年受天气影响，春茶采摘时间较往年推迟，清明前后才开始进入繁忙的采制期。他们与汕大合作的这片有机茶区，也得赶在适采期内采摘，不然随着气温回升，叶子变老会影响成品茶的质量。就今年采摘和初制茶的情况来看，茶农们对这片有机茶区的茶叶质量满怀信心。

黄镇全介绍说，茶树有机种植是一种生态环保的种养模式。首先要求种植区的生态环境好，位于潮州凤凰凤翔峡生态旅游区内、被评为“广东旅游名村”的凤湖村在自然条件上充分满足这个条件。其次，在茶树种植过程中杜绝农药、化肥等化学制剂，并有针对性地以豆粕等有机肥对茶树加以保育；根据茶园地处中山的气候特点，今后还将以自然天敌对付病虫害。在有机茶田的管理等方面，他们规范建立了茶叶生产可溯源体系，让消费者看得见凤凰单丛茶有机种植的全过程。

据了解，该基地由凤湖村16户村民共同出地，主要种植白叶、宋种等单丛茶。项目去年启动实施，今年开始有收成。为保证符合有机种植要求，在项目开展之初，汕大创行团队就先后三次对该区土壤进行检测，确保无重金属残留污染；在种植过程中也全程跟进，为茶农提供技术支持。

在刚刚落幕的2016创行世界杯中国站区域赛上，汕大创行凭借“凤凰有机茶推广项目”荣获社会创新大赛一等奖，成功晋级中国站全国赛。据汕大创行团队项目经理庄晓璇介绍，“凤凰有机茶推广项目”是汕大创行团队比较成熟的项目。他们希望引导茶农转变传统种植模式，向有机茶种植过渡，将生产种植与销售推广相结合，针对不同情况，引导茶农形成一种可持续性强的生产销售模式，进一步改善凤凰山当地经济生态环境情况，使凤凰单丛有机茶得以真正地推广，使茶农们能够长久地从该模式中受益。